Receta de Pastel de chocolate y mango

¿Cómo hacer la receta de pastel de chocolate y mango?

Unas horas antes de preparar el exquisito pastel de chocolate y mango, debemos sacar la mantequilla de la nevera, para que esté blanda cuando la vayamos a utilizar. Una vez que esté maleable, la mezclamos concienzudamente con los huevos y el azúcar.

Fundimos el chocolate en el microondas, y lo incorporamos a la mezcla de antes. Removemos a fondo, para que todos los ingredientes se integren correctamente.

Añadimos nuez moscada, jengibre, canela, clavo, harina y levadura, y removemos todos los ingredientes, para que se mezclen y formen una masa homogénea para nuestro pastel de chocolate y mango.

Pelamos los mangos, desechamos el hueso, los cortamos en daditos, y les echamos un poquito de harina por encima. Los integramos en la masa.

Finalmente, engrasamos un molde con mantequilla, y vertemos dentro la mezcla. Lo ponemos en el horno, a 150ºC., durante 40 minutos, y tendremos nuestro riquísimo pastel de chocolate y mango listo para servir.

Foto orientativa: pterjan